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食品机械设备材料选用浅谈

作者:鑫菲尔特科技  浏览量:49  发布时间:2019-08-21

食品机械广泛使用各种材料,除了各种金属和合金材料外,尚有各种非金属材料,例如,石材,金刚砂,陶瓷,搪瓷,玻璃,纺织品以及塑料等。

一般可以分为直接接触食品物料部件和非接触食品物料部件。对于直接接触食品物料部件需满足以下两个基本要求:1.对食品无害,不污染食品;2.不受或少受介质和清洗剂的影响,以延长设备使用寿命。

即通常所称为适合食品接触材料(Food Contact Material-FCM)或食品级材料。

食品机械材料的一项重要性能是耐腐蚀性能,因其所接触的食品均带有酸性或弱碱性,有些本身就是酸或者碱,例如:醋酸,柠檬酸,苹果酸,酒石酸,琥珀酸,乳酸,酪酸,脂肪酸,盐酸,纯碱,小苏打等。这些食品物料对于许多金属材质都有腐蚀左右。即使是食盐也对许多金属有腐蚀作用。有些食物物料本身没有腐蚀性,但是在微生物生长繁殖时会产生腐蚀性代谢物,如碳酸等。

因此如材料选择不当而遭受腐蚀,不仅容易造成机器本身的破坏,更重要的是会造成食品的污染。有些金属离子会溶出进入到食品中,有些塑胶聚合物单体亦会析出溶入到食品中,而有损食品安全,破坏食品风味和营养。需要特别注意食品与接触部件材料的作用关系。主要决定于1.材料的化学性质,表面状态以及受力状态;2.食品物料介质的种类,浓度和温度等参数。

我司提供的金属和非金属食品级过滤材料可以良好的满足各种食品生产加工需要。提供第三方专用检测机构的认证报告,材质符合FDA,LFGB和新国标GB4806等标准。